나를 구워줘!

여름하면 복숭아, 수박, 참외와 함께 생각나는 옥수수! 특히나 요즘 초당옥수수의 전국적인 인기로 디저트계에서도 옥수수, 초당옥수수를 활용한 과자, 빵들이 쏟아지고 있다. 해서 나도 만들어 본 옥수수쿠키! 처음엔 얇은 콘쿠키 도우위에 큼지막한 옥수수를 올려굽는 심플한 스타일로 구워보았다. 도우가 매우 달달하기 때문에, 옥수수는 일반 찰옥수수를 사용. 쫀득한 도우 자체만으로도 맛이 훌륭하다. 두번째로는 옥수수크림라테에서 영감을 받아 만들어본 옥수수 크림라테 쿠키! 커피맛 쿠키도우 속에 옥수수가 알알이 박힌 크림치즈를 넣어 구워주었다. 은은한 커피맛 도우와 톡톡 터지는 옥수수 크림치즈의 조화가 의외로 굳! 크림치즈쿠키를 별로 선호하지 않는 나인데도, 진짜 맛있었다. 먼저 옥수수를 넣은 크림치즈를 동그랗게 준비..

안녕하세요! Bake_me_tight 입니다. 저는 평소에 쿠키를 즐겨 먹어요. 그치만 스모어쿠키는 그다지 제 스타일이 아니라 자주 만들지 않는데요. 신기하게도! 겨울만 되면 겨울이라는 계절과 스모어 쿠키의 촉촉하고 쫀득한 느낌이 잘 어울리는 것 같아, 겨울이 되면 생각이 나요. 그래서 이맘때는 종종 만들게 되는 스모어쿠키. 때마침 오레오가 쌓여있길래, 오레오 처치 겸! 맛있는 오레오 스모어 쿠키를 만들었어요. 오늘은 오레오 스모어 쿠키 레시피 공유할게요! 오레오 스모어 쿠키 레시피 오레오 스모어 쿠키 만드는 법 오레오 스모어 쿠키 만들기 70g 쿠키 6개 분량 버터 70g(찬기 없는 실온상태) 설탕 35g 흑설탕 35g 달걀 1개(실온 상태) 바닐라익스트랙 1/2tsp(생략가능) 중력분 70g 박력분 ..

베이킹 일지 2. 6월의 베이킹 모아보기 어김없이 비스킷을 구워보았다. 어떻게 하면 더 맛있게, 그리고 더 먹음직스럽게 구울 수 있을까를 생각하며 구워갔다. 아마 지난 7개월간 가장 많이 구운.. 그래서 일지에 가장 많이 등장할 구움과자는 바로 비스킷일거다.. 초콜릿칩 쿠키도 열심히 구웠다. 쿠키는 하루 상온 숙성 후에 먹는 게 맛이 훨씬 좋다. 갓 나온 따뜻한 쿠키도 맛있지만, 식은 후에는 약간 김치가 덜 익는 미친 상태인 것처럼 쿠키도 그런 것 같다. 상온에서 하룻밤 숙성한 뒤, 다음날 먹으면 정말 기가막히게 맛있어진다. 오레오스모어쿠키도 구워보았다. 스모어쿠키라는 자체가 그다지 내 스타일이 아니어서 애정이 안 가는 쿠키.. 어쨌든.. 반죽이 그냥 쿠키도우라 다음에 오레오크럼블 을 넣어서 오레오 맛을..

#첫글 베이킹 일지 1. 본격적인 베이킹의 시작(5월) 학기가 끝나고 여유 시간, 잉여 시간이 늘게 되면서 베이킹을 시작하였다! 어렸을 때부터 엄마가 집에서 해주던 빵과 쿠키 등을 먹고 자랐기 때문에 베이킹은 내게 낯설지는 않았다. 그렇게 5월부터 본격적으로 베이킹을 하게 됐는데, 그 첫 주자는 바로바로 버터밀크 비스킷이었다! 아주 어릴 때부터 kfc에 가면 엄마는 늘 비스킷을 먹었고, 반으로 딸깍하며 깨지는 딸기쨈과 먹던 kfc비스킷 그 맛이 어린 내 입맛도 사로잡아 늘 먹던 익숙한 음식 중고등학생때는 비스퀵이라는 믹스를 사서 집에서 해 먹곤 했다 근데 굳이 믹스를 사지 않아도 몇 안되는 재료로 집에서도 쉽고 빠르게 할 수 있는 요물 처음 한 베이킹이라 모양이 일정하지 않지만 맛은 너무 좋았던.. 구워..