나를 구워줘!

안녕하세요! Bake_me_tight 입니다. 저는 쿠키를 자주 만들다보니, 항상 달걀 흰자가 남곤 했어요. 남는 흰자가 아깝긴 한데 어떤 걸로 활용해야할 지를 몰라서 버리곤 했었는데요. 이번에는 머랭쿠키를 만들어보았습니다! 제과점에서 자주 봐왔지만, 직접 만들어 본 적은 없는 머랭쿠키. 생각보다 굉장히 쉽고, 재밌었어요. 번거로운 작업이 없어서 아이와 함께 해도 좋을 것 같아요!! 머랭쿠키 레시피 머랭쿠키 만드는 법 머랭쿠키 만들기 달걀흰자 : 설탕 = 1 : 1 혹은 달걀흰자 : 설탕 = 1 : 1.2 + 레몬즙 (생략 가능) 머랭쿠키 만들기 머랭쿠키 레시피 틀어놓고 함께 하면 좋은 영상도 준비했어요 질감과 과정 확인하시기 좋을 거예요 😇 1. 달걀 흰자와 설탕 섞기 흰자와 설탕을 잘 섞어주세요. 설..

베이킹 일지 6. 10월의 베이킹 몰아보기 블루베리잼 만들기, 블루베리잼 레시피는 조금만 스크롤하시면 나와요! 10월도 역시 비스킷으로 시작하는 나의 베이킹 일지 내가 너무 사랑하기 때문에 어쩔 수 없다. 항상 등장하는, 언제나 나와 함께하는 버터밀크 비스킷. 그 등장 빈도수를 생각해보면 내가 얼마나 아끼는지 알 수 있을거다. 다음에는 이 쉽고, 맛있는 버터밀크 비스킷(kfc 비스킷) 레시피, 비스킷 만들기를 작성해서 모두가 집에서도 쉽고 빠르게 즐길 수 있도록 공유해봐야겠다! 블루베리잼도 3kg 한솥 푸짐하게 끓여보았다. 잼 끓이는 일은 오래걸리고 계속해서 뒤집어줘야하는 번거로움이 있긴 하지만, 사실은 너무 쉬워서 가스불만 조심한다면 초등학생 자녀와도 함께 할 수도 있다. 자녀와 함께 베이킹, 잼 만들..

베이킹 일지 2. 6월의 베이킹 모아보기 어김없이 비스킷을 구워보았다. 어떻게 하면 더 맛있게, 그리고 더 먹음직스럽게 구울 수 있을까를 생각하며 구워갔다. 아마 지난 7개월간 가장 많이 구운.. 그래서 일지에 가장 많이 등장할 구움과자는 바로 비스킷일거다.. 초콜릿칩 쿠키도 열심히 구웠다. 쿠키는 하루 상온 숙성 후에 먹는 게 맛이 훨씬 좋다. 갓 나온 따뜻한 쿠키도 맛있지만, 식은 후에는 약간 김치가 덜 익는 미친 상태인 것처럼 쿠키도 그런 것 같다. 상온에서 하룻밤 숙성한 뒤, 다음날 먹으면 정말 기가막히게 맛있어진다. 오레오스모어쿠키도 구워보았다. 스모어쿠키라는 자체가 그다지 내 스타일이 아니어서 애정이 안 가는 쿠키.. 어쨌든.. 반죽이 그냥 쿠키도우라 다음에 오레오크럼블 을 넣어서 오레오 맛을..

#첫글 베이킹 일지 1. 본격적인 베이킹의 시작(5월) 학기가 끝나고 여유 시간, 잉여 시간이 늘게 되면서 베이킹을 시작하였다! 어렸을 때부터 엄마가 집에서 해주던 빵과 쿠키 등을 먹고 자랐기 때문에 베이킹은 내게 낯설지는 않았다. 그렇게 5월부터 본격적으로 베이킹을 하게 됐는데, 그 첫 주자는 바로바로 버터밀크 비스킷이었다! 아주 어릴 때부터 kfc에 가면 엄마는 늘 비스킷을 먹었고, 반으로 딸깍하며 깨지는 딸기쨈과 먹던 kfc비스킷 그 맛이 어린 내 입맛도 사로잡아 늘 먹던 익숙한 음식 중고등학생때는 비스퀵이라는 믹스를 사서 집에서 해 먹곤 했다 근데 굳이 믹스를 사지 않아도 몇 안되는 재료로 집에서도 쉽고 빠르게 할 수 있는 요물 처음 한 베이킹이라 모양이 일정하지 않지만 맛은 너무 좋았던.. 구워..