나를 구워줘!

베이킹 일지 4. 8월의 베이킹 몰아보기 내가 만드는 비스킷 반죽은 크랜베리와는 전혀 어울리지 않는다. 그렇지만 언니가 (강제로) 시켜서 넣어버린 크랜베리. 결과는 예상대로 정말 맛없다. 허허참. 그와중에 모양은 예쁘게 잘 나와줬다. 비스킷 보이. 남은 반죽으로 조그맣게 만든 비스킷이 귀엽길래 해 본 낙서.. 소소하지만 즐거운 베이킹 타임 내가 많이 애정하는 초콜릿칩쿠키. 담백하고 고소하다. 8월쯤 되니, 초콜릿칩쿠키도 제법 모양이 잡히고 맛도 일정해졌다. 만드는 나도 만들어진 쟤도 장렬히 전사한 보스턴 크림파이 도넛. 반죽하랴, 발효하랴, 커스터드크림 만드랴, 초콜릿소스 만드랴... 너무너무 정말정말 힘들었지만, 반죽도, 발효도 너무 잘 되고, !커스터드! 완벽 그 자체로 맛있게 잘 됐는데, 튀길 때 ..

베이킹 일지 3. 7월의 베이킹 몰아보기 역시나 구워지는 비스킷. 올타임 나의 최애다. 이보다 더 쉽고, 간단하며 맛있는 구움과자는 세상에 존재하지 않는 것만 같다. 먹어도 먹어도 질리지 않는 비스킷. 오직 버터와 설탕, 밀가루, 그리고 우유만으로 이런 맛이 나타나다니. 굽고, 맛을 볼 때마다 놀란다. 언니가 새로 산 진저브레드맨 쿠키 커터. 엄마, 아빠, 아들, 딸 가족 모양이 귀엽다. 요놈들을 사용해 보려고, 진저파우더도 샀는데 아직까지 진저브레드맨쿠키를 만들어 보진 않았다. 휴지하고 얇게 밀고 찍어내는 것이 조금은.. 귀찮네..? 단호하게 말해서 정말 맛있는 까망이. 재료는 화이트초콜칫칩과 마카다미아가 들어갔다. 그리고 다크 머스코바도까지 사용하여 그야말로 몸값이 비싸다. 귀한 재료를 듬뿍 넣어서 ..

베이킹 일지 2. 6월의 베이킹 모아보기 어김없이 비스킷을 구워보았다. 어떻게 하면 더 맛있게, 그리고 더 먹음직스럽게 구울 수 있을까를 생각하며 구워갔다. 아마 지난 7개월간 가장 많이 구운.. 그래서 일지에 가장 많이 등장할 구움과자는 바로 비스킷일거다.. 초콜릿칩 쿠키도 열심히 구웠다. 쿠키는 하루 상온 숙성 후에 먹는 게 맛이 훨씬 좋다. 갓 나온 따뜻한 쿠키도 맛있지만, 식은 후에는 약간 김치가 덜 익는 미친 상태인 것처럼 쿠키도 그런 것 같다. 상온에서 하룻밤 숙성한 뒤, 다음날 먹으면 정말 기가막히게 맛있어진다. 오레오스모어쿠키도 구워보았다. 스모어쿠키라는 자체가 그다지 내 스타일이 아니어서 애정이 안 가는 쿠키.. 어쨌든.. 반죽이 그냥 쿠키도우라 다음에 오레오크럼블 을 넣어서 오레오 맛을..

#첫글 베이킹 일지 1. 본격적인 베이킹의 시작(5월) 학기가 끝나고 여유 시간, 잉여 시간이 늘게 되면서 베이킹을 시작하였다! 어렸을 때부터 엄마가 집에서 해주던 빵과 쿠키 등을 먹고 자랐기 때문에 베이킹은 내게 낯설지는 않았다. 그렇게 5월부터 본격적으로 베이킹을 하게 됐는데, 그 첫 주자는 바로바로 버터밀크 비스킷이었다! 아주 어릴 때부터 kfc에 가면 엄마는 늘 비스킷을 먹었고, 반으로 딸깍하며 깨지는 딸기쨈과 먹던 kfc비스킷 그 맛이 어린 내 입맛도 사로잡아 늘 먹던 익숙한 음식 중고등학생때는 비스퀵이라는 믹스를 사서 집에서 해 먹곤 했다 근데 굳이 믹스를 사지 않아도 몇 안되는 재료로 집에서도 쉽고 빠르게 할 수 있는 요물 처음 한 베이킹이라 모양이 일정하지 않지만 맛은 너무 좋았던.. 구워..