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나를 구워줘!

소금빵 만들기(기본 소금빵부터 초코, 먹물소금빵까지)

시오빵이라고도 불리는 소금빵! 요즘 베이커리, 제과점, 카페 할 거없이 어디에서든 쉽게 접해볼 수 있는 유행빵이 된 소금빵 처음 맛봤던 건 4년전 가을, 세미나 참석 겸 여행을 갔던 대전에서 들린 성심당의 시오빵이었다. 아무 정도 없이 담백해 보이는 빵을 골랐는데, 호텔에서 한 입 먹고는 무슨 이런 게 다있지?! 하며 놀랐던 기억이 어렴풋이 난다. 작년부터 너나할 거 없이 최애빵으로 부상한 소금빵 널리 사랑을 받다보니, 시오빵, 소금빵, 버터소금빵 등 부르는 이름도 제각각이고, 스타일도 크게 부드러운 겉촉속촉 소금빵과 겉바속촉스타일의 일명 크랙소금빵 등 두 가지로 나뉜다. 그리고 반을 갈라서 샌드위치 형태로 만들거나, 초코맛, 황치즈맛 등 다양한 형태로 변형되어 널리 사랑받는 중! 소금빵이란? 버터를 베..
baking log 2023. 8. 17. 00:05
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