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나를 구워줘!

벌스데이케이크 Birthday cake confetti/funfetti cake

크리스티나 토시의 뉴욕 밀크바 메뉴 중 단연 눈에 띄는 것은 바로 Birthday cake 벌스데이 케이크 미국식 생일케이크이다. Birthday cake 혹은 confetti cake / funfetti cake 라고 부르는 이 케이크의 가장 큰 특징은 바로 스프링클! 반죽과 데코에 스프링클을 이용한 케이크다. Confetti cake 라고 부르는 이유는 반죽을 구웠을 때 스프링클이 퍼져있는 모습이 콘페티 같기 때문. * confetti(콘페티)는 결혼식 등에서 사용되는 작은 색종이 조각을 뜻한다. 보통은 레인보우 스프링클을 넣고 구운 바닐라맛 시트 사이사이에 프로스팅을 샌딩. 그리고 아이싱 후에 다시 스프링클을 뿌린다. 만드는 사람에 따라서 프로스팅도 크림치즈가 들어가는지, 생크림이 들어가는지 등 디..
inspirations 2022. 2. 17. 02:51
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