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나를 구워줘!

라임타르트 썸머썸머라임 만들기

여름이면 상큼하고 또 상큼한 시트러스 계열의 과일과 이를 이용한 디저트가 생각나기 마련! 작년에 배웠던 라임타르트 썸머썸머라임을 귀여운 컵케이크 버전으로 만들어보았다. 일단 라임을 베이킹소다를 푼 물에 깨끗하게 씻어주면서 시작 과즙은 물론 라임껍질까지 사용할 거기 때문에 깨끗하게 세척해주기 깨끗하게 씻은 라임을 슉 슉 벗겨준다 매우 귀찮지만 냉동 제스트는 그 맛과 향이 생과에 비해 현저히 떨어지기 때문에 생과를 선호하는 편 요즘 레몬은 제주산 유기농 레몬이 많이 유통되고 있어서 다소 비싸더라도 조금은 마음 편하게 사용하고 있지만, 라임은 국산 보기가 하늘의 별따기. 수입산에 의존중이다. 열심히 깐 라임필링과 주스를 블렌더에 믹스 믹스 요거는 새로산 닌자 믹서기 칼날이 3중에 출력도 높아서 파워풀하고, 매..
baking log 2023. 8. 19. 00:05
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